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北斗智库环保管家网讯：很久很久以前，在一个遥远的国度，有一种魔法果实。用它榨出来的油能让饼干更健康，让肥皂更容易起泡，让薯片更脆。这种油甚至能让唇膏更润，让冰淇淋更不容易化。因为它的种种神奇特性，世界各地的人们想买这种果实和榨出的油。
于是果实发源地的人们就把森林里的树烧掉，来种更多的果实。森林变得乌烟瘴气，动物纷纷出逃。森林被焚烧时会释放出一种气体，让气温升高。很多人也开始抗议，因为他们喜欢森林里的动物，而且气温已经够高的了。有些人决定不再使用这种油，但是事态还是没有好转，一片片森林不断被烧毁。
这种魔法果实就是棕榈树的果实。这种果实生长在热带地区，能榨出世界上用途最广的植物油。
棕榈油产量的“足迹”很惊人，全世界用以种植多年农作物的土地，有10%种的是棕榈。目前，150个国家内，30亿人都在使用含棕榈油的产品。全球范围内，人均每年消耗棕榈油8公斤。
看着一片片森林倒下，一群群动物流离失所，为制止人类继续破坏大自然，新加坡南洋理工大学和马来西亚马来亚大学的科学团队开始研究一种产油微藻来代替棕榈油。
该藻类油制作过程使用有机农业的废弃物产生丙酮酸，并与藻类进行光合作用。这种技术不仅避免了森林破坏，同时还捕获了空气中的二氧化碳。
南大食品科学与技术讲座教授陈维宁表示，团队希望透过循环经济概念寻找废弃物潜在用途，最后将废弃物重新回到食物链。如今我们依靠自然界的“发酵”关键过程，将有机物质转化为营养丰富的溶液，可用于培养藻类，这不仅有助于减少棕榈油依赖，也能达到减碳作用。
领导食品科技计划的主任陈维宁教授（左）与研究员黄观锐（右）
图：南洋理工大学
虽然该项技术还未能达到量产的能力，团队声称新型藻类油品质与棕榈油媲美。这种环保又品质优良的藻油值得让人期待。
