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北斗智库环保管家网讯：你印象中的土豆淀粉，是不是一般都用在做饭的时候，比如用它为糖果增甜，或者为面条增加弹性。你知道吗，土豆淀粉还能制作成首饰和建筑，小编今天就带你看看！
PART 01 土豆淀粉
土豆淀粉是将清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀、烘干之后获得的。它是一种多糖粉末，颜色洁白、手感细腻。在烹饪中，土豆淀粉可以用来上浆、挂糊等。
土豆淀粉可是众多家庭的做菜“神器”。比如，在面团中添加土豆淀粉会使面团韧度增大、弹性升高、吸水率提高，制作出来的面条口感细腻光滑。用土豆淀粉做出来的土豆粉和凉皮十分爽口，相信酸辣土豆粉和酸辣凉皮一定是不少小伙伴的最爱吧！
在制作糖果的过程中,土豆淀粉通常被用作填充剂和糖衣。用土豆淀粉做糖果可以增加糖果的体积,改善产品的口感和咀嚼性,增加弹性和细腻度,而且能有效防止糖体变形和变色,延长保质期。
PART 02
土豆淀粉饰品和建筑
Laura Messing是一位阿根廷艺术家，从事生物材料的研究与教学。Laura希望能从建筑、绘画、生物材料研究制作等多个方面入手，加强对自然环境的保护。在Laura手里，原本普通的土豆淀粉，变成了一个又一个时尚的项链和耳坠。
高产的土豆容易被大量浪费，而它腐烂后分解的温室气体会给环境造成负担。建筑师Maria Vergopoulou发现薯类作物产量高，并且薯类中的一种淀粉是优质的透明增稠剂，可以作为生物降解材料的重要原料，因此Vergopoulou将它用到建筑表皮材料的制作当中，一定程度上规避了浪费。
PART 03
土豆淀粉是怎么环保的
土豆淀粉是一种天然、可再生的资源，可以用于诸多领域，助力可持续发展:
1.制作生物塑料:土豆淀粉可以转化为生物塑料，这种塑料可降解，对环境友好。
2.制作包装材料:使用土豆淀粉制作的包装材料不仅可以生物降解，对环境友好，还可以减少人们对塑料的使用。
3.制作肥料:土豆淀粉中含有大量的氮、磷、钾等元素，可以用来制作有机肥料。这种肥料不仅可以提高土壤的肥沃度，同时还可以减少化肥对环境的负面影响。
土豆淀粉的环保应用场景十分广泛，不仅可以减少环境污染，还可以提高产品的可持续性和质量，小编邀请大家一起探寻！
