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北斗智库环保管家网讯：“一碗螺蛳粉，吃尽柳州鲜”。当螺蛳被列入国家二级保护动物，螺蛳粉控们的春天还会在吗？
螺蛳将被列入国家二级保护动物
广西柳州特产螺蛳粉，凭借香中带臭的独特味道，圈粉国内外一众吃货，已成为不折不扣的新晋美食圈“一哥”。
然而，国家林业和草原局、农业农村部近日发布的一则关于《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》的通知，却让不少螺蛳粉控们不淡定了——东北田螺和螺蛳新增为国家二级保护动物。这是不是意味着我们以后再也不能吃炒田螺、愉快嗦螺蛳粉啦？
就这一问题，专家已作出回应。名录中的“田螺”和“螺蛳”，并不是我们平时会吃到的田螺和螺蛳。螺蛳粉不受影响还能吃！吃货们可以放宽心啦~
此“螺蛳”非彼“螺蛳”
我们平时所说的“田螺”，是个范围相当大的名称，是腹足纲，中腹足目，田螺科下面大部分淡水螺的泛称。
田螺一般是圆锥形或陀螺形的贝壳，有的壳面光滑，有的上面有棱、棘等凸起。田螺的贝壳口有一个盖子，当身体缩进壳里时，盖子就会完全堵住壳口。它们喜欢生活在水流缓慢或静止的湖泊、池塘、沟渠，以附生藻类为食。
饭桌上出现频率最高的淡水螺，主要分为两类。
一类是“中华圆田螺”“中国圆田螺”等田螺科、圆田螺属动物，个头能长到乒乓球那么大，壳面光滑。
另一类是被俗称为田螺、湖螺、石螺的“环楞螺”，即螺蛳粉中所用的螺蛳，是田螺科、环棱螺属动物。食指大小，壳面有环棱纹，生长于淡水湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中，分布广，繁殖快，种群数量大，没有濒危风险。
被列入保护名单的“东北田螺”，则是完全不同的物种。它是田螺科、田螺属，仅分布于东北地区，很少见。至于名录上的“螺蛳”，也并非我们常吃的“螺蛳”，而是田螺科、螺蛳属，拉丁文学名为Margarya melanioides。
在广西，被列入保护的淡水螺只有一种——红河疣螺。其个头比圆田螺还大，一般在7厘米左右，重55克，表面有突出的刺，像海螺。主要生长在云南省的高原湖泊中，如滇池、洱海、茈碧湖等地。该物种不仅分布狭窄，还不易繁殖，再加之人类活动和污染等原因，目前属于濒危，急需保护。
螺蛳的最大劲敌是人类
在2005年7月，国家发布的物种红色名录中，螺蛳属共计有11个属种。其中四种已经野外灭绝了，一种极危，四种濒危，两种易危。当时螺蛳已经被分在了易危一阶，没想到过了15年，它才有机会变成二级保护动物，而其他几种极危、濒危的螺蛳属动物，已经让人不敢想象它们的结局了。
虽然受保护的螺蛳，不是螺蛳粉里的原料，但它依然是被人类，尤其是吃货嚯嚯成濒危的。
根据资料记载，上世纪80年代以前，在云南，每人每天能在湖里捞到20公斤的螺蛳。但之后因为工业化发展，环境污染，加上湖水面积减小，捕捞又过量，导致螺蛳的数量迅速减少，很快就不够吃了。
值得注意的是，虽然我们常吃的田螺没有濒危风险，但仍需要坚持可持续利用的原则。
