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2019年春节档，
《流浪地球》可谓席卷了朋友圈。
这部电影究竟有多牛呢？
看看这两天的朋友圈就可见一斑。
但身为吃货的小编，
却并未被满屏的科幻风征服，
反而对片中的榴莲味蚯蚓干兴趣十足。
事后调查后更是惊喜地发现，
蚯蚓不但是被外形耽误的美食外，
还是不可小觑的环保利器呢！
“网红小吃”蚯蚓的独特魅力
自古以来，蚯蚓都是备受人类青睐的美食之一，它的脂肪含量约占身体总重的 7.34% 左右，不饱和脂肪含量颇高，肉质鲜嫩。此外，蚯蚓体内还含有大量蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，是钙、铁等元素的优质来源，营养价值很高。
目前，人类已开发出多种蚯蚓食用方式，例如油烹蚯蚓、红烧蚯蚓、蚯蚓汉堡肉、咖喱蚯蚓丝、蚯蚓浓汤等等，但由于大部分人从文化和心理上不太能接受昆虫的外表和气味，所以目前最主要的食用方式还是以打粉提纯为主。不过若是地球环境像《流浪地球》中设定的那样地球环境严重恶化时，想必人类就不会再如此矫情与抗拒蚯蚓的外表了。
有趣的是，《流浪地球》中蚯蚓干风靡地下城的情况并不是没有根据的想象，近年来，世界上一些国家的蚯蚓食品贸易异军突起，年贸易额甚至已达2亿美元左右，而且每年还在以20% ~25%的速度增长。如此看来，有朝一日，说不定屏幕前的你也会迷上蚯蚓独特的口感与丰富的营养呢！
小蚯蚓吃出环保路
更令人意想不到的是，食用蚯蚓不仅能享受独特的口感，摄入丰富营养，还是有益于环境的善举。
众所周知，像牛、羊、猪等食物是大多数人选择的主食，但是畜牧业会产生许多诸如CO2、CH4、N2O等的温室气体，导致全球气候变暖。另外，养殖牛、羊、猪等动物还需要种植大量的饲料用粮，这也就意味着大量的林地和草地要被占用，在粮食危机日益严重的今天，更显得不容忽视。
联合国粮农组织2013年发表的《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告指出，食用昆虫可能是全球食物可持续性的关键。报告言明，若昆虫成为人类主流食物供应的一部分，可以恢复30%的土地，减少18%的温室气体排放和大约33%的食物成本。
蚯蚓作为兼备食用价值和营养价值的昆虫代表，若是能纳入人类的主食中，必将有效减少畜牧业用地和农业用地的开垦，让更多的土地恢复成自然林草地，起到显著的环境保护作用。
厨余垃圾好帮手
除了作为食物之外，蚯蚓本身还能降解厨余垃圾，达到改善环境质量的效果。说到这里，不得不提一项脑洞大开的发明——蚯蚓垃圾箱，这项技术在日本和美国已经非常成熟，据说日本几乎家家户户都有小的蚯蚓养殖箱。
这项发明的原理其实并不复杂，只要在箱体中养殖一定数量的蚯蚓，蚯蚓会通过吃掉投入箱体的食物残渣来消化厨余垃圾。理想状态下，一公斤蚯蚓每天能消化一公斤的厨余垃圾，产生大约半公斤的蚯蚓粪。说到蚯蚓粪，就更神奇了，这是一种上佳的有机肥料，含有丰富的有益菌和微量元素，能够改良土壤成分，全面满足植物生长需要的各种养分。
听绿动君介绍到这，是不是对蚯蚓有了全新的认识呢？它不仅是营养可口的美食，还是能改善环境质量的好帮手，反正绿动君在详细了解之后对蚯蚓更加情有独钟了。不多说啦，绿动君要去搜索市面上有什么蚯蚓做成的美食啦！
